日本人のたしなみをご提供
家庭料理の指導注意点
￥20,000
税込
商品コード： mov-001
関連カテゴリ
近年、世界中で和食が注目されている事により、私達日本人は当たり前と思っている和食を見直してみると、そこには様々な発見があります。
海、山、里とそれぞれ異なる表情の自然と気候の日本は、多彩で新鮮な自然の恵みが豊富です。
そしてその自然の恵みを活用し、素材の持ち味を引き出す調理法を発達させてきました。
和食を作る工程が大変と思われていますが、実はこの素材を生かすだけでとてもシンプルに作ることができます。
また、和食は日本人の慣習や行事とも関わっていて、料理そのものだけでなく、伝統的な食文化の発展や和食の料理から四季折々の自然の美しさを楽しむ日本の誇るべき文化の一つです。
さらに、栄養面からも日本の食スタイルは理想的な栄養バランスといわれています。
今後も和食の特徴を生かしながら，洋食をはじめ世界料理と融合した和食の進化がとても楽しみです。
海、山、里とそれぞれ異なる表情の自然と気候の日本は、多彩で新鮮な自然の恵みが豊富です。
そしてその自然の恵みを活用し、素材の持ち味を引き出す調理法を発達させてきました。
和食を作る工程が大変と思われていますが、実はこの素材を生かすだけでとてもシンプルに作ることができます。
また、和食は日本人の慣習や行事とも関わっていて、料理そのものだけでなく、伝統的な食文化の発展や和食の料理から四季折々の自然の美しさを楽しむ日本の誇るべき文化の一つです。
さらに、栄養面からも日本の食スタイルは理想的な栄養バランスといわれています。
今後も和食の特徴を生かしながら，洋食をはじめ世界料理と融合した和食の進化がとても楽しみです。