OISHII STREET Traditional Life 錦市場ツアーモニターツアーを実施しました。

2024.10.25

2024年9月30日(月)、現在企画中のOISHII STREET～Traditional food of KYOTO～錦市場ツアーのモニターツアーを実施しました。普段WAKJAPANの教育プログラムで活躍中の留学生4名をお客様として招待し、本番さながらガイドと一緒に錦市場を回り、町家での松花堂弁当作りを楽しみました。

このツアーは錦市場商店街振興組合と共同で企画中のツアーで、ガイドとお客様は組合認証の腕章をつけて錦市場を周ります。

まずは錦天満宮からスタートし、市場を支えてきた地下水の紹介をしたあと、錦市場へ向かいました。お買い物をスタートする前に、留学生一人一人に風呂敷を渡し、その場でバックを作ってもらいました。この風呂敷をお買い物バックとして利用します。ここでは日本に根付く「もったいない精神」も紹介します。

そのあとは、錦市場内の八百屋・味噌屋・湯葉屋・乾物屋・胡麻屋・お麩屋・卵焼き屋・天ぷら屋・和菓子屋・魚屋・漬物屋・豆腐屋などに寄りながらお弁当の材料を購入します。

これらのお店は素材や、おかずなど、一般の方が日常生活の中で食べる食材を売るお店です。このツアーではそのようなお店にガイドと共に回ることで、京都の伝統的な食を学びながら、お店の方とのコミュニケーションを楽しむことができます。また観光客からの恩恵が伝統的な食材を売るお店にも行き渡るように、という思いから、立ち寄るお店を選んでいます。